Le Moulin de la Bête, aujourd’hui appelé Moulin d’Ollainville, ne fonctionne plus depuis vers 1985. Appartenant à Monsieur Benamou, il a été une florissante minoterie où travaillaient de nombreux Ollainvillois.
Les meuniers ayant exercé au Moulin de la Bête :
1748 : Le Roy Jean
1757 : Favy Gilles, MathurinAn IV : Vient Etienne
1806 : Auclin Jacq, Marie (Archives Boissy)
1812 : Hautefeuille Louis, Etienne
1826 : Hervé Jean-Louis
1829 : Deligne Louis, Théodore, Dorothé
1899 : Piffret et Clozeau
1912 : Quéney et Samuel
